Borsjtsj is een maaltijdsoep die bestaat uit verschillende ingrediënten. Het meest voorname is de rode biet. Het is dan ook de rode biet die zorgt voor de mooie rode kleur en de typische smaak die het aan deze soep geeft. Naast de rode biet wordt er aan Borsjtsj ui, rundsvlees, witte kool, wortelen, knoflook en dille toegevoegd. De soep wordt afgewerkt met een beetje zure room.  De maaltijd werd door iedereen gesmaakt en vergezeld van de nodige Oekraïense muziek. Dit zorgde voor een uitermate gezellige sfeer.