Op woensdagvoormiddag waren we te gast bij WICO Campus Overpelt. 

Enkele laatstejaars uit verschillende richtingen, kookten samen met ons het traditioneel Palestijns gerecht 'musakhan'. Onze dames maakten er een moderne, snelle variant van. Dit wil zeggen dat de kip gekookt werd in een bouillon. Het werd niet geroosterd werd in de oven, wat normaal de traditionele manier is om het klaar te maken. De belangrijkste ingrediënten zijn: ui, kip, brood, olijfolie en sumac. Dat laatste is een kruid dat gebruikt worden in de Midden-Oosterse keuken. Het is gemaakt van gedroogde en gemalen rode besjes van de sumakplant. Kenmerkend is dat het een frisse, zure en fruitige smaak heeft. De leerlingen kenden dit kruid niet, maar vonden het verrassend lekker! 

Als bijgerecht werd een salade geserveerd op basis van yoghurt en mayonaise met maïs, paprika en dille. 

Dat heeft gesmaakt!